Incarcat in Bucatarie si bucate - #carne #varza #Philips Multicooker #tocana #carnati
3.996 vizualizariCu minunatul aparat Philips Multicooker HD 3037, a venit si o carticica cu multe retete interesante, iar una dintre ele mi-a facut cu ochiul: tocana vanatoreasca cu specific Polonez. Desi in reteta trebuia folosit antricot eu l-am inlocuit cu o costita de porc fara slanina.
Ingrediente:
1.5 kg varza murata (spalati varza inainte de a o toca)
1 ceapa tocata
0.4 kg carnati taiat cubulete
0.3 kg costita sau antricot taiat cubulete
1 lingurita ulei de masline
cateva ciuperci taiate felii sau 15g ciuperci uscate, pre-hidratate
1 mar
4 prune uscate
100ml apa sau mai mult
foi de dafin
3 boabe de ienibahar
putina pasta de tomate (optional)
piper
Mod de preparare:
Selectam din Meniu functia FRY si calim in ulei ceapa cu ciupercile crude, timp de 5 minute, dupa care adaugam carnea si carnatul pentru inca 10 minute - la final se adauga si pasta de tomate (optional).
Dupa ce s-a calit putin si carnea se alege din Meniu functia STEW pentru 1 ora si 30 de minute, si se adauga varza, foaia de dafin, piperul, ienibaharul si apa.
Dupa ce s-a scurs acest interval de timp se adauga prunele si marul (eu nu l-am mai taiat in sferturi dar l-am intepat bine cu un cutit) si se seteaza din Meniu functia BAKE la 80C si 20 minute.
Se serveste cu mamaliguta - POFTA BUNA!!!!
Comentarii