Ingrediente
8 oua intregi
240 g. de zahar
160 g. de unt topit si racit
270 g. de faina
300 g. de cirese spalate, cu samburele scos si lasate sa se scurga
un plic cu zahar vanilat
sare
zahar pudra pentru ornat
Ingrediente
600 g. de faina
12 caise spalate
8 oua
320 g. de zahar
160 ml de ulei
240 g. de iaurt
un plic cu zahar vanilat
un plic cu praf de copt
sare
zahar pudra pentru ornat
F?ina se amestec? cu gr?simea (unt/untur?), se adaug? zah?rul. �n mijlocul compozi?iei se adaug? mierea, ou?le, bicarbonatul stins cu zeama de lam�ie sau o?et, mirodeniile. Se fr?m�nt?, ad?ug�nd lapte sau sm�nt�n? sau ap? mineral? p�n? s? fie un aluat consistent.(nu moale)
Se iau buc??i din aluat ?i se d? forma de nuc?. Albu?ul r?mas se pune �ntr-un castronel mic ad�nc. Fiecare mingiu?? se d? �n albu? pe jum?tate, apoi �n zah?r tos, tot a?a pe jum?tate ?i se pune �n tav? invers (cu zah?rul �n sus), dar cu distan?? �ntre ele pentru c? �?i schimb? forma la copt (se las?). Deasupra se pune c�te un sfert de s�mbure de nuc? pe fiecare bucat?.
Se las? la foc potrivit p�n? se rumenesc.
Not?: Din re?eta de mai sus iese cam o tav? jum?tate de pog?cele. Se pot dubla cantit??ile pentru o familie mai mare. Pog?cele se pot servi ?i dup? o s?pt?m�n?.