Ingrediente
- 45 de grame de migdale intregi
- 100 grame de unt
- 200 grame de gris
- 5 dl de lapte integral
- 200 grame de zahar
- 2 lingurite de scortisoara pudra
Ingrediente
300 g. de faina
200 g. de malai
300 g. de zahar
250 ml de ulei
250 ml de lapte batut sau de iaurt de baut
2 oua
un plic cu praf de copt
200 g de afine
F?ina se amestec? cu gr?simea (unt/untur?), se adaug? zah?rul. �n mijlocul compozi?iei se adaug? mierea, ou?le, bicarbonatul stins cu zeama de lam�ie sau o?et, mirodeniile. Se fr?m�nt?, ad?ug�nd lapte sau sm�nt�n? sau ap? mineral? p�n? s? fie un aluat consistent.(nu moale)
Se iau buc??i din aluat ?i se d? forma de nuc?. Albu?ul r?mas se pune �ntr-un castronel mic ad�nc. Fiecare mingiu?? se d? �n albu? pe jum?tate, apoi �n zah?r tos, tot a?a pe jum?tate ?i se pune �n tav? invers (cu zah?rul �n sus), dar cu distan?? �ntre ele pentru c? �?i schimb? forma la copt (se las?). Deasupra se pune c�te un sfert de s�mbure de nuc? pe fiecare bucat?.
Se las? la foc potrivit p�n? se rumenesc.
Not?: Din re?eta de mai sus iese cam o tav? jum?tate de pog?cele. Se pot dubla cantit??ile pentru o familie mai mare. Pog?cele se pot servi ?i dup? o s?pt?m�n?.