Ingrediente
400 g broccoli
4 linguri de tarahon uscat
80 g de nuci braziliene
2 linguri de seminte de chia (175 g)
1 catel de usturoi
120 ml ulei de seminte de susan
Ingrediente
- 8 smochine verzi proaspete
- 50 grame de miez de nuca
- 100 grame gorgonzola
- piper proapat macinat
- un paharel de vin porto
- 100 grame de Ham Parma sau Serano
8 cesti de apa
1/3 ceasca sare cuser
2 linguri sirop de artar
1/2 lingurita piper negru zdrobit
2 crengute proaspete de salvie
1 catel de usturoi mare, strivit
2 foi de dafin
2kg cotlet de porc fara os
Pentru friptura:
3 catei de usturoi, tocati marunt
2 linguri de salvie proaspata tocata fin
3 linguri de sirop de artar
16 felii lungute de bacon
1 lingura otet de mere
1/2 lingurita amidon de porumb
1 lingurita de apa
Ingrediente
500 g carne de vita
un morcov
o ceapa
1/4 telina
1/4 pastarnac
1/4 radacina de patrunjel
1 cartof
1 ardei rosu
bors sau zeama de la 1 lamaie
1 catel de usturoi
frunze de patrunjel
leustean
taitei de casa
500 g rosii
Intr-o tigaie puneti un pic de ulei si prajiti ceapa tocata marunt si usturoiul tocat pana se rumeneste, adaugati ardeiul si ciupercile. Lasati totul sa se rumeneasca un pic dupa care puneti rosiile taiate in cuburi mici. Se lasa pana tot sucul s-a evaporat apoi se lasa sa se raceasca.
Intr-un castron puneti carnea si mestecati bine pana nu mai are cocoloase apoi adaugati compozitia de mai sus ouale si restul de mirodenii (dar nu si piinea).
Pregatiti doua tavi de paine, ungeti cu ulei si tapetati cu paine, puneti umplutura de carne in tavi, nivelati si presarati paine pe deasupra.
Coaceti in cuptorul incins la foc mediu pana se rumeneste deasupra( ~ 45 minute).
Dupa coacere se scurge tot uleiul si se pune in containere la frigider.