Ingrediente
2 sfecle rosii curatate si spalate (aproximativ 500 g.)
un morcov curatat si spalat
3 cartofi mici curatati si spalati
o ceapa curatata si spalata
o legatura de patrunjel spalat
o lingura cu hrean proaspat ras
o foaie de dafin
2 linguri cu ulei
sare
piper proaspat macinat
apa calda
Ingrediente
500 gr. de ciuperci curatate si bine spalate
o ceapa mare curatata si spalata
4-5 catei de usturoi curatati si spalati
un ardei gras curatat si spalat
2-3 rosii (decojite)
2 linguri de ulei
sare
piper proaspat macinat
MOD DE PREPARARE TOCANITA DE CIUPERCI
Tocam marunt ceapa. Taiem fin usturoiul. Tocam ardeiul in cubulete mici.
Pregatim aragazul si o cratita. Punem uleiul in cratita. Adaugam ceapa si calim timp de 1-2 minute.
Punem usturoiul si mai calim 1-2 minute, amestecand.
Adaugam ardeiul tocat, amestecam si calim pana cand legumele devin moi.
Taiem rosiile in cubulete mici. Punem rosiile in cratita si lasam sa fiarba pana cand scade zeama.
Tocam marunt ciupercile. Adaugam ciupercile tocate in cratita si fierbem pana cand se evapora tot lichidul lasat de rosii si de ciuperci.
Amestecam, din cand in cand.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Gustam si adaugam verdeata tocata.
Inchidem aragazul si servim. Reteta video completa o gasiti pe site!
Pasul 1
Pregatim aragazul.Pregatim o cratita mare in care punem apa, adaugam sare si lasam sa fiarba.
Pasul 2
Tocam ceapa marunt.Taiem rosiile in cubulete mici.Zdrobim usturoiul.
Pasul 3
Cand apa fierbe, punem spanacul. Adaugam spanacul in reprize, daca nu are loc toata cantitatea (pe parcurs se va face loc in cratita). Lasam sa fiarba timp de maxim doua minute, pentru a se opari bine.
Pasul 4
Pregatim o strecuratoare si rasturnam spanacul oparit. Lasam sa se scurga bine.
Punem apa rece in aceeasi cratita in care am oparit spanacul. Rasturnam spanacul scurs in cratita cu apa rece (astfel spanacul isi va pastra culoarea).
Scurgem spanacul din nou si scuturam cat mai energic strecuratoarea pentru a scoate apa. Strangem spanacul puternic cu mana, pentru a scoate toata apa ramasa.
Pasul 5
Pregatim o cratita in care vom gati spanacul. Punem uleiul in cratita, adaugam ceapa si calim timp de un minut.
Adaugam o jumatate de pahar cu apa calda, apoi rosiile, amestecam si lasam sa fiarba pana cand legumele devin moi.
Pasul 6
Tocam marunt spanacul scurs.
Pasul 7
Cand legumele au devenit moi, adaugam spanacul tocat in cratita, amestecam si lasam sa fiarba la foc mic, timp de 5-10 minute.
Pasul 8
Adaugam apoi usturoiul zdrobit. Punem treptat zeama de lamaie, condimentam cu sare si piper macinat, amestecam si gustam.
Pasul 9
Inchidem aragazul si servim simplu, ca preparat de post (vegetarian), cu un ou ochi deasupra (cu galbenusul moale) sau ca si garnitura langa friptura. Reteta video detaliata cu ingrediente si mod de preparare o gasiti pe site!
POFTA BUNA!
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
o legatura de spanac (2 Kilograme) curatat si foarte bine spalat
o ceapa curatata si spalata
4-5 catei de usturoi curatati si spalati
doua rosii decojite sau 3-4 linguri de pasta de rosii
zeama de la o lamaie
doua linguri de ulei
sare
piper proaspat macinat
1,5 Litri de apa