Comunitatea Desprecopii Stroganoff cu ciuperci si orez salbatic

Informatie Reteta

  • Trimis de: Anda08
  • Postat la: Mar 01, 2017
  • Vizualizari : 2088
  • Categorie: Preparate diverse
  • Descriere: Adu o oala de apa la fiert. Se adauga orezul cu putina sare si se fierbe conform instructiunilor de pe ambalaj, dupa care se strecoara si se pune capacul, pana va fi folosit In acelasi timp, adu o alta oala de apa la fiert, adauga pastaile cu putina sare si fierbe-le cu capac, 5 minute. Al dente. Cand sunt gata se scurg de apa. Intre timp, ciupercile se curata cu hartie de bucatarie si se taie in jumatati. Se incalzeste untul intr-o tigaie si se prajesc ccca 3 minute la foc mediu, sau pana devin aurii. Se adauga pasta de tomate si se amesteca pentru 1 minut. Se reduce focul la mic, se adauga faina si se mai amesteca pentru inca un minut, dupa care se incorporeaza smantana pentru 5 minute, tot la foc mic. La final se asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Se scurg caperele, se presara peste compozitia de ciuperci si se serveste alaturi de orez si pastaile verzi.

Informatie Profil

  • Ingrediente 275g orez ­salbatic
    400g pasta­i verzi ta­iate fin
    400g ciupe­rci champi­gnons
    25g unt
    1 lingura ­pasta de t­omate
    1 lingura ­faina
    250ml sman­tana pentr­u gatit
    2 linguri ­capere
  • Dificultate Foarte simplu

Descriere detailata

  • Adu o oala de apa la fiert. Se adauga orezul cu putina sare si se fierbe conform instructiunilor de pe ambalaj, dupa care se strecoara si se pune capacul, pana va fi folosit
    In acelasi timp, adu o alta oala de apa la fiert, adauga pastaile cu putina sare si fierbe-le cu capac, 5 minute. Al dente. Cand sunt gata se scurg de apa.
    Intre timp, ciupercile se curata cu hartie de bucatarie si se taie in jumatati. Se incalzeste untul intr-o tigaie si se prajesc ccca 3 minute la foc mediu, sau pana devin aurii. Se adauga pasta de tomate si se amesteca pentru 1 minut. Se reduce focul la mic, se adauga faina si se mai amesteca pentru inca un minut, dupa care se incorporeaza smantana pentru 5 minute, tot la foc mic. La final se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
    Se scurg caperele, se presara peste  compozitia de ciuperci si se serveste alaturi de orez si pastaile verzi.