Comunitatea Desprecopii Minestrone de iarna cu fasole

Informatie Reteta

  • Trimis de: Anda08
  • Postat la: Jan 18, 2017
  • Vizualizari : 3781
  • Categorie: Supe si ciorbe » Ciorbe cu legume
  • Descriere: Se curata cartofii dulci si se taie in cubulete. Conopida se rupe in buchetele mici, iar telina se taie fasiute. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se caleste in ulei impreuna cu telina. Se adauga cartofii si conopida pentru 4 minute, apoi se toarna apa. Intre timp, ardeiul rosu se da prin blender pana iese un piure fin si se adauga peste cartofi si conopida. Se spala boabele de fasole fiarta cu apa rece si se adauga in cratita peste restul ingredientelor. Se fierb toate la foc mic pana sunt moi apoi se presara dupa gust sare si piper. Intre timp, ouale se fierb in apa 8 minute. Se lasa la racit, se decojesc si se taie in sferturi pe lungime si se servesc in supa. Daca nu aveti cartofi dulci se pot folosi cu incredere si cartofii normali

Informatie Profil

  • Ingrediente 400g carto­fi dulci (­sau cartof­i normali)­
    300g conop­ida
    2 tije de ­telina ver­de
    1 ceapa, 2­ catei ust­uroi
    2 linguri ­ulei
    230g ardei­ rosu (cap­ia sau gog­osar) copt­ si decoji­t
    800g fasol­e bruna fi­arta
    700ml apa
    ­
    4 oua
  • Dificultate Simplu

Descriere detailata

  • Se curata cartofii dulci si se taie in cubulete. Conopida se rupe in buchetele mici, iar telina se taie fasiute.
    Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se caleste in ulei impreuna cu telina. Se adauga cartofii si conopida pentru 4 minute, apoi se toarna apa.
    Intre timp, ardeiul rosu se da prin blender pana iese un piure fin si se adauga peste cartofi si conopida.
    Se spala boabele de fasole fiarta cu apa rece si se adauga in cratita peste restul ingredientelor. Se fierb toate la foc mic pana sunt moi apoi se presara dupa gust sare si piper.
    Intre timp, ouale se fierb in apa 8 minute. Se lasa la racit, se decojesc si se taie in sferturi pe lungime si se servesc in supa.
    Daca nu aveti cartofi dulci se pot folosi cu incredere si cartofii normali