Comunitatea Desprecopii
Budinca de migdale
Informatie Reteta
-
Trimis de:
Anda08
-
Postat la:
Dec 19, 2016
-
Vizualizari :
3861
-
Aprecieri :
1
-
Categorie:
Deserturi diverse »
Budinci, spume
-
Descriere:
Se inmoaie gelatina timp de 5 min in apa rece. Preincalziti Amaretto, dar sa NU fierba! Se stoarce gelatina si se dizolva in Amaretto, amestecand bine. Se lasa la racit complet.
Intre timp, prajiti fulgii de migdale intr-o tigaie fara ulei / unt, pentru 3 minute, sau pana devin aurii. Se lasa la racit intr-o farfurie. Frisca se bate spuma impreuna cu zaharul, apoi se incorporeaza amestecul de gelatina, ricotta si jumatate din migdale. Amestecati usor cu o paleta sa nu se lase frisca. Se pun in 4 forme si se lasa la rece cel putin 4 ore, ideal peste noapte.
La servire se rastoarna in farfurioare pentru desert si se presara restul de migdale. Se servesc cu un strop de Amaretto.
Informatie Profil
-
Ingrediente
3 foi de gelatina
150 ml Amaretto
4 linguri fulgi de migdale
2 cesti de frisca lichida (a cate 125 ml fiecare)
2 linguri de zahar
250g ricotta
-
Dificultate
Simplu
Descriere detailata
Se inmoaie gelatina timp de 5 min in apa rece. Preincalziti Amaretto, dar sa NU fierba! Se stoarce gelatina si se dizolva in Amaretto, amestecand bine. Se lasa la racit complet.
Intre timp, prajiti fulgii de migdale intr-o tigaie fara ulei / unt, pentru 3 minute, sau pana devin aurii. Se lasa la racit intr-o farfurie. Frisca se bate spuma impreuna cu zaharul, apoi se incorporeaza amestecul de gelatina, ricotta si jumatate din migdale. Amestecati usor cu o paleta sa nu se lase frisca. Se pun in 4 forme si se lasa la rece cel putin 4 ore, ideal peste noapte.
La servire se rastoarna in farfurioare pentru desert si se presara restul de migdale. Se servesc cu un strop de Amaretto.