Informatie Reteta

• Trimis de: Anda08
• Postat la: Sep 09, 2016
• Vizualizari : 8422
• Aprecieri : 1
• Categorie: Muraturi si Conserve de iarna » Bulion si suc de rosii
• Descriere: Într-o oal? mare c?li?i in ulei ceapa, usturoiul si sarea, pana cand ceapa devine translucida. Apoi adauga rosiile taiate si lasa-le sa firaba timp de 15-20 de minute, pana cand se inmoaie. Acum, folosind o sita fina sau cel mai indicat, o masina de tocat rosiile, se separa pulpa de coji si seminte. Odat? ce sosul de tomate a fost separat, se pune inapoi in oal?, unde se adauga busuiocul ?i p?trunjelul. Se mai fierbe pana cand se reduce cu 1/3 pân? la 1/2. Atunci când mai ai aproximativ o jum?tate de ora si sosul este redus cat trebuie, prepara o baie de ap? clocotit?. Pune in fiecare borcan cate 3 linguri de suc de lamaie apoi sosul de rosii, inchide-le bine si pune-le la fiert inca 30 de minute in apa.

Informatie Profil

• Ingrediente 8kg rosii
  ­
  1 ceasca d­e ceapa to­cata
  5 catei de­ usturoi, ­tocati m?r­unt
  2 lingurit­e de ulei ­de m?sline­
  1 lingur? ­de sare
  1/4 ceasca­ busuioc p­roasp?t, t­ocat fin
  1/4 ceasca­ frunze de­ p?trunjel­, tocate f­in
  3/4 ceasca­ suc de la­maie
• Dificultate Foarte simplu

Descriere detailata

• Într-o oal? mare c?li?i in ulei ceapa, usturoiul si sarea, pana cand ceapa devine translucida. Apoi adauga rosiile taiate si lasa-le sa firaba timp de 15-20 de minute, pana cand se inmoaie.
  Acum, folosind o sita fina sau cel mai indicat, o masina de tocat rosiile, se separa pulpa de coji si seminte. Odat? ce sosul de tomate a fost separat, se pune inapoi in oal?, unde  se adauga busuiocul ?i p?trunjelul. Se mai fierbe pana cand se reduce cu 1/3 pân? la 1/2.
  Atunci când mai ai aproximativ o jum?tate de ora si sosul este redus cat trebuie, prepara o baie de ap? clocotit?. Pune in fiecare borcan cate 3 linguri de suc de lamaie apoi sosul de rosii, inchide-le bine si pune-le la fiert inca 30 de minute in apa.