Comunitatea Desprecopii Sos de rosii cu usturoi

Informatie Reteta

  • Trimis de: Anda08
  • Postat la: Sep 09, 2016
  • Vizualizari : 4729
  • Categorie: Muraturi si Conserve de iarna » Bulion si suc de rosii
  • Descriere: Se încălzește cuptorul la 175°C. Se taie roșiile cuburi, aproximativ uniform. Se pun intr-un vas de copt cu putin ulei. Se amestecă usturoiul tocat, se mai pune putin ulei si aproximativ 1 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat. Se taie untul în cuburi mici și se împrăștie uniform peste roșii. Se coc timp de 2 până la 3 ore. Timpul este foarte flexibil; le puteți coace până când roșiile încep să se rupă usor și isi lasa sucul in tava. Sau puteți continua coacerea până cand marginile lor se innegresc usor, iar sucul este redus semnificativ. Cand este gata se pun in borcane inchise ernetic, apoi se mai fierb 30 de minute in apa si se lasa la racit la temperatura camerei.

Informatie Profil

  • Ingrediente ulei de ma­sline
    1 kg rosii­ proaspete­
    8 catei de­ usturoi, ­curatati s­i tocati
    4 linguri ­unt nesara­t
    sare si pi­per negru ­proaspat m­acinat
  • Dificultate Foarte simplu

Descriere detailata

  • Se încălzește cuptorul la 175°C.

    Se taie roșiile cuburi, aproximativ uniform. Se pun intr-un vas de copt cu putin ulei. Se amestecă usturoiul tocat, se mai pune putin ulei si aproximativ 1 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat. Se taie untul în cuburi mici și se împrăștie uniform peste roșii.

    Se coc timp de 2 până la 3 ore. Timpul este foarte flexibil; le puteți coace până când roșiile încep să se rupă usor și isi lasa sucul in tava. Sau puteți continua coacerea până cand marginile lor se innegresc usor, iar sucul este redus semnificativ.
    Cand este gata se pun in borcane inchise ernetic, apoi se mai fierb 30 de minute in apa si se lasa la racit la temperatura camerei.