Comunitatea Desprecopii Chftelute de peste cu stafide si marar

Informatie Reteta

  • Trimis de: redactor
  • Postat la: May 15, 2015
  • Vizualizari : 3198
  • Aprecieri : 2
  • Categorie: Preparate din carne » Retete cu peste si fructe de mare
  • Descriere: Aceste chiftelute de peste cu stafide si marar sunt delicioase si pot fi o gustare preferata pentru copii sau musafiri.

Informatie Profil

  • Ingrediente 1 lingura ­de stafide­ (struguri­ uscati)
    2 linguri ­seminte de­ pin
    1 tableta ­de bulion
    ­
    2 linguri ­otet alb
    450 g file­ de cod
    3 cepe de ­primavara
    ­
    15 g marar­ proaspat
    ­
    2-3 felii ­de paine a­lba
    1 catel de­ usturoi
    2 linguri ­piure de t­omate
    1 ou
    1/2 scorti­soara
    sare
    piper
    5 linguri ­ faina
    8 linguri ­ulei de ma­sline
    felii de l­amaie
  • Timp preparare 45 minute
  • Dificultate Foarte simplu
  • Informatii nutritionale 435 kalorii de portie
  • Autor / Sursa alberthejn.nl
  • Numar portii 4
  • Origine FranČ›a

Descriere detailata

  • Stafidele se lasa sa se inmoaie in 2 linguri de apa calduta. Intr-o tigaie se prajesc usor seminte de pin pana capata o culoare brun aurie. Intr-o tigaie incapatoare se toarna cca 50 ml de apa , se aduce la fierbere, iar apoi tableta de bulion se dizolva. Se adauga otetul si fileurile de cod, care se lasa cca 4 minute pe foc. Intre timp, ceapa se spala si se taie fin. Mararul se taie la randul sau fin. Pestele se ia din tigaie si se lasa la scurs, dupa care, cu ajutorul unei furculite se marunteste intr-un castron . Se taie coaja feliilor de paine, se marunteste miezul si se adauga 2/3 pestelui. Usturoiul se curata si se zdrobeste deasupra pestelui. Se adauga ceapa de primavara, stafidele, semintele de pin, mararul, piure-ul de tomate, oul, scortisoara, sarea si piperul dupa gust. Se amesteca totul omogen pana cand amestecul se tine legat. Se adauga miez de paine daca este necesar. Din amestec se prepara apoi cca 20 de bilute.

    Intr-o tigaie mare anti aderenta se incalzeste uleiul, si se prajesc bilutele, in prealabil trecute prin faina, cca 10 minute, pana ce capata o culoare brun-aurie.

    Se servesc cu feliute de lamaie.

    Pofta Buna de la Desprecopii