Comunitatea Desprecopii Tarta de pui cu fenicul si oua

Informatie Reteta

  • Trimis de: redactor
  • Postat la: Apr 09, 2015
  • Vizualizari : 2642
  • Aprecieri : 2
  • Categorie: Preparate din carne » Retete cu carne de pui si curcan
  • Descriere: Friptura tocata sau tarta de pui sa ii spunem. O specialitate franceza - la cuptor - de zile mari. Tarta de pui cu fenicul si oua. Delicios.

Informatie Profil

  • Ingrediente 6 oua
    2 cepe
    4 linguri ­ulei de ma­sline
    3 bulbi de­ fenicul
    1 lingura ­condimente­ uscate it­aliene
    1 lingura ­maggi de p­ui
    75 g parme­zan
    750 g pulp­a de pui
  • Timp preparare 30 minute
  • Timp gatire 50 de minute la cuptor
  • Dificultate Simplu
  • Informatii nutritionale 300 kcalorii de portie
  • Autor / Sursa alberthejn.nl
  • Numar portii 8
  • Origine FranČ›a

Descriere detailata

  • Preparare:

    Cuptorul se incalzeste la 180 grade C. Se fierb 5 oua timp de 6 minute dupa care se scufunda in apa rece si se curata.

    Ceapa se taie fin. Intr-o tigaie se incinge uleiul si se caleste ceapa cca 3 minute.

    Bulbii de fenicul se taie astfel: Tulpinile, partile verzi si parte de jos a bulbului se indeparteaza. Partile verzi se pastreaza pentru utilizarea ulterioara. Un bulb se taie apoi in felii subtiri pe lungime, iar restul bulbilor se taie fin. Se adauga cepei din tigaie feniculul fin taiat , condimentele italiene si maggi, si se lasa inca cca 3 minute pe foc. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

    Parmezanul se rade. Puiul se toaca marunt cu ajutorul unui robot de bucatarie, dupa care, intr-un castron incapator se adauga parmezanul ras, ultimul oul crud, si amestecul de fenicul-ceapa.

    Se unge o forma de copt. Feliile de fenicul se distribuie pe fundul formei uniform, peste care se distribuie 1/4 din amestecul de carne si se preseaza usor . Pe deasupra se aseaza ouale fierte, care la randul lor se acopera cu restul amestecului de carne.

    Se coace in mijlocul cuptorului pentru cca 50 minute. Se lasa apoi 5 minute la racit in forma, dupa care se scurge grasimea. Se taie pe o tava si se garniseste cu bucatile de fenicul verde ramase.

    Variatie de meniu - Daca nu posedati un robot de bucatarie, puteti inlocui pulpa de pui cu pui tocat, caz in care cantitatea de condimente de pui se va injumatati.

    Pofta Buna de la Desprecopii