Preparare
Cuptorul se incalzeste la 200 Celsius. Cartofii se curata. Vanata si cartofii se taie in felii pe lungime care se dau prin ulei si se coc in cuptor pe o tava de copt acoperita cu folie de copt cca 45 minute. Feliile se intorc din cand in cand. Intre timp migdalele se macina fin cu ajutorul unui mixer/robot de bucatarie.
Migdalelor macinate se adauga pesmetul, patrunjelul, mustarul si oul, si se amesteca pana se obtine o pasta groasa. Se condimenteaza dupa gust cu piper si sare.
Amestecul de migdale se toarna peste partea de sus a mielului care se aseaza in cuptor alaturi de feliile de cartofi si vanata si se coace cca 25 minute.
Carnea de miel se scoate de la cuptor si se lasa cca 5 minute acoperita, sa se raceasca. Se serveste impreuna cu cartofi si vanata.
Pofta Buna de la Desprecopii