Informatie Reteta

• Trimis de: Anda08
• Postat la: Mar 22, 2013
• Vizualizari : 3609
• Aprecieri : 1
• Categorie: Deserturi diverse » Clatite
• Descriere: E important sa se lase aluatul sa se relaxeze timp de 15 minute, deoarece se va ingrosa usor, ceea ce face clatitele mai pline si pufoase. Puteti inlocui lamaia cu limeta.

Informatie Profil

• Dificultate Simplu
• Autor / Sursa www.supereva.ro
• Numar portii 12 clatite

Descriere detailata

• Mod de preparare:

   

  1. Pentru a face aluatul de clatita, pune nuca de cocos intr-un blender si mixeaza-o timp de 1 minut sau pana cand acesta devine fin tocata. Adauga faina si praful de copt si mai amesteca cateva secunde pentru a leb combina. Se toarna intr-un bol.

   

  2. Fa o gaura in centrul compozitiei de faina si adauga oul. Se amesteca un pic apoi se adauga laptele de cocos si mierea; se amesteca pana cand se formeaza un aluat neted. Se acopera si se lasa sa se odihneasca timp de 15 minute.

   

  3. Intre timp, fa siropul de lamai. Pune zaharul, 150ml apa, sucul de lamaie si coaja rasa intr-o cratita mica sau tigaie. Adu la un foc mic si amesteca pana cand se dizolva zaharul. Continua sa fierbi timp de 10 minute, pana cand lichidul s-a redus usor si are o consistenta siropoasa. Gusta si adauga un pic suc de lamaie daca este necesar. Se lasa sa se raceasca pana este doar cald.

   

  4. Pentru a gati clatitele, incalzeste un pic de ulei intr-o tigaie, intinde uleiul cu o pensula daca iti este mai usor. Ia o lingura mare de aluat si pune-o in tigaie (va trebui, probabil sa misti usor tigaia sa se raspandeasca usor aluatul intr-o forma rotunda) si coace-o la foc mediu-scazut timp de 2-3 minute, sau pana devine aurie. Intoarce-o cu un cutit paleta si las-o pana este gata coapta, aseaz-o pe o farfurie si termina restul.

   

  5. Curata coaja mangoului si taie-l in felii subtiri.

  Serveste clatitele cu felii de mango si o burnita de sirop de lamaie deasupra.

   

   

  O reteta by Gordon Ramsay!

   

  Pofta buna!