Comunitatea Desprecopii Cartofi la cuptor: ideali pentru masa de Craciun

Informatie Reteta

  • Trimis de: redactor
  • Postat la: Dec 18, 2014
  • Vizualizari : 2934
  • Categorie: Preparate diverse » Garnituri
  • Descriere: Cartofii la cuptor pot deveni cea mai selecta si speciala garnitura daca ii faceti cu reteta noastra. Super deliciosi pentru o masa festiva.

Informatie Profil

  • Ingrediente Grasime de­ porc 100g­ sau 100 m­l ulei de ­măsline (p­entru o va­rianta mai­ usoara ca­loric)
    2 linguri ­griș sau f­aina alba
    ­
    3 crengute­ de rozmar­in proaspa­t
  • Timp preparare 10 minute
  • Timp gatire 20 minute
  • Dificultate Foarte simplu
  • Numar portii 4

Descriere detailata

    • Se incalzeste cuptorul la 220 ° C .

         Puneti o tigaie mare pe raft în cuptor și lăsați-o sa se infierbante bine.


         Curățați cartofii și taiati-i în bucăți de dimensiuni egale. Puneti cartofii intr-o tigaie sau cratita mare, turnati apă rece astfel încât cartofii sa fie sub apa si adaugati putina sare. Aduceți cartofii la fierbere, dupa care se toarnă direct intr-o sita. Lasati cartofii cateva secunde sa se scurga .


         Între timp, lăsați grăsimea de gâscă sau uleiul în tigaie sa se infierbante.
         Se presara faina sau gris intr-un castron mare, se adauga cartofii și se agită pentru a fi acoperiti de jur imprejur cu faina sau gris.


         Puneti cartofii intr-un singur strat , incetisor în ulei fierbinte sau grasime. Puneti crengute de rozmarin pe deasupra cartofilor.


         Cartofii se lasa la cuptor pentru 45-50 de minute, până când acestia sunt crocanti la exterior și moi în interior. Întoarceti cartofii la jumătatea timpului de preparare.


         La sfarsit,cartofii se aseaza pe prosoape de hartie si se lasa cateva secunde sa se scurga . Se servesc imediat.