Comunitatea Desprecopii
Risotto cu masline si spanac
Informatie Reteta
-
Trimis de:
redactor
-
Postat la:
Nov 18, 2014
-
Vizualizari :
3625
-
Categorie:
Bucatarie Internationala »
Italia
-
Descriere:
1. Incingeti intr-o tigaie cu fund gros - uleiul si adaugati ceapa si usturoiul si asteptati sa se ingalbeneasca. Adaugati apoi orezul de risotto si amestecati cu o lingura de lemn. Lasati cateva minute pe foc amestecand cu lingura. Adaugati maslinele.
2. Adaugati apoi frisca si vinul si lasati totul la foc mic avand grija sa nu se arda. Adaugati apoi bulionul (sau cubul de bulion in prealabil dizolvat) si amestecati. Dupa circa 20 de minute orezul este fiert suficient.
3. Prajiti semintele de in intr-o tigaie uscata si lasati-le intr-o farurie la racit.
4. Adaugati apoi spanacul in orez si amestecati.
5. La servire, adaugati si semintele de pin. Pofta buna.
Informatie Profil
-
Ingrediente
4 linguri de ulei de masline
2 cepe taiete fin
1 catel de usturoi taiat fin
300 g orez pentru risotto
75 g masline negre fara samburi
100 ml frisca
150 ml vin alb sec
500 ml bulion de legume(sau un cub dizolvat)
50 g samburi de pin
300 g spanac proaspat
+++ o portie are 600 de kcalorii, 10 grame proteine, 64 grame carbohidrati, 35 grame grasime.
-
Timp gatire
30 min
-
Dificultate
Simplu
-
Autor / Sursa
Supereva.ro
-
Numar portii
4
-
Origine
Italia