Speli merele, le cure?i, le tai felii ?i le strope?ti cu zeam? de l?mâie. Întinzi foietajul într-o tav? rotund?, uns? cu margarin? ?i tapetat? cu f?in?, în?epi cu furculi?a din loc în loc ?i împr??tii pesmetul pe toat? suprafa?a foietajului. Coci tarta la cuptor circa 30 de minute.
Într-o oal? cu fund larg, înc?lze?ti 75 g zah?r cu 125 ml de ap?, pân? ce se dizolv? complet. Adaugi merele ?i le la?i s? fiarb? timp de 1-2 minute, amestecând mereu. Merele nu trebuie s? fiarb? prea r?u, nici s? se rup?.
Strecori merele, p?strând sucul de la fierbere. Dizolvi restul de zah?r în sucul strecurat ?i îl la?i s? fiarb? pân? se caramelizeaz? ?i cap?t? o culoare maro deschis. A?ezi feliile de mere peste foietajul copt ?i ver?i deasupra caramelul.
La?i la r?cit ?i decorezi la final cu frunze de ment? sau la?i tarta simpl?, dup? preferin??.