Comunitatea Desprecopii Clatite cu ricotta si afine

Informatie Reteta

  • Trimis de: Anda08
  • Postat la: Mar 19, 2013
  • Vizualizari : 2729
  • Categorie: Deserturi diverse » Clatite
  • Descriere: Pregateste clatitele si mentine-le caldute intr-un cuptor incalzit putin. Pune ingredientele pentru sirop intr-o tigaie mica si ...

Informatie Profil

  • Ingrediente Ingredient­e clatite:­

    clatite (f­acute din ­compozitia­ obisnuita­: 3 oua, 5­00ml lapte­, 300g fai­na, putin ­zahar dupa­ gust si u­n varf de ­sare)
    125g afin­e
    zahar pudr­a

    Ingredient­e umplutur­a:

    250g branz­a ricotta ­
    1 galbenus­ de ou
    coaja rasa­ si zeama ­de la o ju­matate de ­portocala ­
    putin zaha­r dupa gus­t
    75g migdal­e macinate­
    75g zahar ­pudra

    Ingredient­e sirop de­ portocale­:

    75g unt
    coaja rasa­ si zeama ­de la doua­ portocale­
    100g zahar­ pudra
  • Dificultate Simplu
  • Autor / Sursa www.supereva.ro
  • Numar portii 10-12

Descriere detailata

  • Pregateste clatitele si mentine-le caldute intr-un cuptor incalzit putin. Pune ingredientele pentru sirop intr-o tigaie mica si dizolva untul si zaharul la foc mic. La sa sa fiarba incetisor timp de 5 minute pana devine siropos. Amesteca ingredientele pentru umplutura pana se omogenizeaza (adaugi zahar dupa gust - cat de dulce doresti sa fie umplutura), apoi umpli fiecare clatita cu cate o lingura de amestec (incearca sa eviti sa umpli clatita pana in margini).

     

    Impatureste clatitele in forma de patratele (asemanator ca cele din fotografia noastra), aseaza-le intr-un vas termorezistent, peste care adaug jumatate din sirop. Creste temperatura cuptorului la 160 ° C si uita de ele timp de 15 minute. Cand sunt gata, poti arunca in siropul ramas afinele.

     

    Aseaza cate 2 clatite intr-o farfurie, toarna putin sirop peste ele si presara zahar pudra. Acum se pot servi clatitele insiropate.