Comunitatea Desprecopii Supa crema de spanac cu mazare si menta

Informatie Reteta

  • Trimis de: Anda08
  • Postat la: Mar 19, 2013
  • Vizualizari : 1992
  • Categorie: Supe si ciorbe
  • Descriere: Se incinge uleiul intr-o cratita mare apoi se adauga untul. Dupa ce s-a topit, se adauga ceapa, cartofi, si se amesteca bine. Se adauga aproximativ ...

Informatie Profil

  • Ingrediente 1 lingura ­ulei de ma­sline
    15g unt
    1 ceapa me­die, decoj­ita si tai­ata cubule­te
    1 cartof m­ediu, deco­jit si tai­at cubulet­e
    un buchete­l de frunz­e de spana­c
    2 crengute­ de menta ­
    750ml supa­ de pui sa­u de legum­e
    200-240g m­azare
    sare, pipe­r si lamai­e dupa gus­t
    putin patr­unjel toca­ta marunt
  • Dificultate Simplu
  • Autor / Sursa www.supereva.ro
  • Numar portii 4-6

Descriere detailata

  • Se incinge uleiul intr-o cratita mare apoi se adauga untul. Dupa ce s-a topit, se adauga ceapa, cartofi, si se amesteca bine. Se adauga aproximativ doua treimi din spanac, se amesteca din nou, se pune menta, un capac pe tigaie si se lasa la foc mic timp de aproximativ 8-10 minute, pana cand legumele se inmoaie.

     

    Adauga 500 ml de supa, se aduce la fierbere si se lasa la clocotit usor pana cand cartofii sunt moi (aproximativ 15 minute). Adauga spanacul ramas tocat, mazarea, si mai lasa cratita pe foc 4-5 minute. Scoatee tulpina lemnoasa de menta (daca ai folosit-o cu tulpina) si amesteca totul intr-un blender sau procesor de alimente. Dupa ce compozitia devinr cremoasa se mai lasa putin pe foc (1-2 minute), se condimenteaza dupa gust cu sare, piper negru proaspat macinat si suc proaspat de lamaie. Se presara patrunjel tocat si se poate servi.

     

    Dupa preferinta puteti adauga crutoane si putina smantana.