Informatie Reteta

• Trimis de: Farfuriavesela
• Postat la: Mar 20, 2014
• Vizualizari : 3430
• Aprecieri : 1
• Categorie: Deserturi diverse » Tarte/Tarta de mere
• Descriere: Cu o placinta cu mere nu veti da gres niciodata in fata copiilor. Umplutura dulce-acrisoara, foaia frageda si buna face din aceasta placinta desertul perfect. Alaturat, in "descriere" puteti vedea prepararea simpla a acestei placinte!

Informatie Profil

• Ingrediente - pentru 4­ foi ce se­ vor rula
  ­
  2 oua
  9 linguri ­de zahar
  9 linguri ­de ulei
  11 linguri­ de apa sa­u lapte
  1 praf de ­sare
  1 lingurit­a de bicar­bonat de s­odiu alime­ntar stins­ cu otet
  faina cat ­cuprinde p­entru a fo­rma un alu­at usor de­ intins
  
  - pentru u­mplut
  1.5 kg mer­e rase pe ­razatoarea­ mare
  200 gr zah­ar
  scortisoar­a
  
  - pentru o­rnat
  zahar pudr­a
• Timp preparare 30 min
• Timp gatire 30 min
• Dificultate Simplu
• Autor / Sursa http://farfuriavesela.blogspot.ro/
• Numar portii 20
• Origine România

Descriere detailata

•  

  Merele rase se pun intr-o cratita pe foc, impreuna cu zaharul. Se amesteca din cand in cand, pana cand merele se vor gati si zeama  va scadea. Dupa ce se stinge focul, se amesteca cu scortisoara.

  Aluatul pentru cele patru foi se prepara astfel:
  Cele doua oua se freaca bine cu un praf de sare si cu cele 11 linguri de zahar, pana cand compozitia isi dubleaza volumul, isi schimba culoarea intr-un galben pal si zaharul este bine dizolvat, dupa care se adauga uleiul, apa, bicarbonatul stins cu otet.
  Dupa amalgamarea completa  se adauga faina pana cand se va ajunge la un aluat moale, dar care nu se va mai lipi de mana si va putea fi intins in foaie subtire.
   
  Se imparte aluatul, ca si umplutura in patru parti egale.
   
  Se pudreaza bine cu faina suprafata de lucru, cat si sucitorul cu ajutorul caruia vom intinde patru foi subtiri, ce se vor umple cu merele calite.
  Placintele se pun intr-o tava unsa cu ulei si pudrata cu faina si merc in cuptorul incins, la un foc potrivit, pentru 30-40 min.
  Dupa ce se coc si se rumenesc, placintele se lasa sa se raceasca, dupa care se pudreaza cu zahar.

  Se portioneaza in felii groase de 2-3 degete, si bine ar fi sa se consume dupa cateva ore, pentru ca foaia sa se fragezeasca .