Comunitatea Desprecopii Pl?cint? dobrogean? re?eta autentic?

Informatie Reteta

  • Trimis de: Farfuriavesela
  • Postat la: Mar 18, 2014
  • Vizualizari : 2899
  • Categorie: Prajituri
  • Descriere: Povestea acestei re?ete vine de acum peste 100 de ani, din satul Cuza Voda, de lâng? Medgidia, jude?ul Constan?a. I se mai spune ?i pl?cint? dobrogean? crea?? cu iaurt sau, simplu, pl?cint? cu iaurt, pentru c? deasupra ei se pune iaurt ?i ou înainte de coacere. La prima vedere mi s-a p?rut foarte complicat, dar când am v?zut cu cât? pl?cere m?nânc? trupa mea, am zis ca merit? s? încerc s? o fac ?i eu.

Informatie Profil

  • Timp preparare 20 min
  • Timp gatire 40 min
  • Dificultate Simplu
  • Autor / Sursa http://farfuriavesela.blogspot.ro/
  • Numar portii 15
  • Origine România

Descriere detailata

  • Nu este greu deloc, o s? vede?i mai jos re?eta pas cu pas ?i sigur o s? v? ias? bine !

     

    Cum facem ?
    Începem prin a preg?ti foaia.
    Peste f?in? punem drojdia frecat? cu o liguri?? de zah?r, un pic de sare, 2 linguri de ulei ?i dou? linguri de o?et. Fr?mânt?m pân? ob?inem o coc? moale,  dar care nu ni se lipe?te de mân?.
    Dac? mai este nevoie mai ad?uga?i pu?in? fain?, pâna ce aluatul se desprinde de pe mâini.
    Împ?r?im coca in 2 p?r?i ?i o l?s?m s? creasc? cât timp preg?tim compozi?ia de brânz?.

    Compozi?ia
    Radem brânza, peste ea ad?ug?m ou?le întregi, cele 2 plicuri de zah?r vanilat, coaja ras? de la o l?mâie ?i o can? de zah?r.

    Umplem foile cu brânz?
    Cele 2 mingii de coc? le împ?r?im iar? în 2, astfel avem 4 mingiu?e de coc?, pentru  4 foi de pl?cint?.
    Punem f?in? pe blatul de lucru ?i întindem cu sucitorul o foaie sub?ire, ca în filmule?.

     

    O stropim cu ulei, punem brânza numai în partea de jos ?i apoi aducem foaia de aluat peste zona cu brânz?.
    O încre?im ?i o invit?m în tava uns? în prealabil cu ulei.
    Dup? ce umplem toate cele 4 foi cu brânz?, punem peste ele în tav? 1 cutie de iaurt amestecat cu 2 ou?.

    Apoi punem pl?cinta la cuptor, la foc mic, 40-50 de minute.
    Nu o coace?i excesiv, s?  nu fie prea pâinoas?

     

    Cam asta ar fi, rezultatul este savuros ?i copiii o m?nânc? înainte s? se r?ceasc? !

    V? doresc ?i vou? s? înveseli?i o farfurie cu pl?cint? dobrogean? !O zi frumoas? !