Informatie Reteta

• Trimis de: redactor
• Postat la: Oct 15, 2013
• Vizualizari : 3315
• Categorie: Torturi » Torturi cu ciocolata
• Descriere: -------- PREPARARE: Se incalzeste cuptorul la 170 grade Celsius. Hartia de copt se intinde pe fundul formelor de copt. Se topesc 200 g ciocolata in bain marie si se lasa putin la racit. Cu ajutorul unui mixer se bate untul impreuna cu zaharul pana cand zaharul se dizolva. Adaugati apoi galbenusurile de ou, unul cate unul. Adaugati apoi ciocolata topita. Se adauga gradual faina si nucile macadamia, care in prealabil au fost sfaramate in bucati mai mici. Albusurile de ou batute separat se adauga apoi amestecului, care se distribuie uniform in formele de copt si se coc pentru cca 45 min. Se lasa apoi cca 2 ore la racit. Intre timp , intr-o oala mica se incalzeste frisca, la care se adauga apoi restul de ciocolata ramasa , si se amesteca intr-un amestec omogen (ganache). Se lasa la racit, dupa care se unge partea de sus a primei tarte cu ganache, peste care se aseaza tarta a doua. Cu restul de ganache se imbraca tartele de jur imprejur. ----------Pofta buna!

Informatie Profil

• Ingrediente INGREDIENT­E:
  
  400 g cioc­olata pura­ (< 72%­ cacao)
  200 g unt ­- la tempe­ratura cam­erei
  200 g zaha­r alb
  6 oua (sep­arate albu­s/galbenus­)
  200 g fain­a
  140 g nuci­ de Macada­mia
  200 ml fri­sca
  
  
  MATERIALE:­
  
  hartie de ­copt, 2 fo­rme (diam.­ 20 cm) un­se
  
  ENERGIE:
  645 kcal
  ­
  
  Carbohidr­ati: 47 g
  ­
  Lipide: 4­5 g
  Proteine:­ 10 g
• Timp preparare 1 ora
• Timp gatire 3 ore
• Dificultate Mediu
• Autor / Sursa Desprecopii.com
• Numar portii 12
• Origine Olanda