Comunitatea Desprecopii Tagliatelle cu ciuperci

Informatie Reteta

  • Trimis de: Anda08
  • Postat la: Mar 17, 2013
  • Vizualizari : 4396
  • Aprecieri : 1
  • Categorie: Preparate vegetariene » Retete cu paste fainoase
  • Descriere: Incalzeste bine o tigaie, adauga uleiul de masline si atunci cand este fierbinte pune ceapa si usturoiul. Invarte cu o lingura de lemn pana cand ceapa este translucida, doar apoi poti adauga ciupercile. Gateste la ...

Informatie Profil

  • Ingrediente 450g Tagli­atelle
    sare si pi­per negru ­proaspat m­acinat dup­a gust
    60ml ulei ­de masline­ extra-vir­gin
    jumatate c­eapa fin t­ocata
    2 catei de­ usturoi, ­tocati
    450g ciupe­rci asorta­te salbati­ce, spalat­e si taiat­e
    3 crengute­ de cimbru­ proaspat,­ frunzele ­culese
    350ml sman­tana de ga­tit
    frunze de ­patrunjel ­proaspat, ­tocat pent­ru garnitu­ra
  • Dificultate Simplu
  • Autor / Sursa www.supereva.ro

Descriere detailata

  • Incalzeste bine o tigaie, adauga uleiul de masline si atunci cand este fierbinte pune ceapa si usturoiul. Invarte cu o lingura de lemn pana cand ceapa este translucida, doar apoi poti adauga ciupercile. Gateste la foc mare amestecand continuu pana se rumenesc si devin usor crocante pe margini - 3-4 minute. Adauga frunzele si condimenteaza cu sare si piper apoi toarna smantana. Se aduce la fierbere, se reduce focul si se fierbe timp de 5 minute pana cand sosul este usor ingrosat.

     

    Adu la fierbere o oala mare de apa cu putina sare si pune tagliatellele; se fierb dupa instructiunile de pe pachet - aproximativ 5 minute. Cand sunt gata, scurge apa din paste si pune-le peste sosul de smantana si ciuperci, amesteca usor si sunt gata de servire, in farfurii cu putin patrunjel fin tocat.