Friptura tocata provensala cu portocala

Se incalzeste cuptorul la 180 grade. Painitele se faramiteaza mai repede cu ajutorul unui robot de bucatarie. Se taie ceapa si patrunjelul fin. Ciupercile se curata cu hartie de bucatarie si  se taie in feliute. Portocala se spala bine la randul ei, si se rade coaja. Usturoiul se zdrobeste .

Se amesteca intr-un castron pasta de tomate, cu usturoiul , coaja rasa de portocala si condimentele provensale.

Intr-un castron aparte se amesteca carnea, ouale, painea faramitata, 1/2 din amestecul de pasta de tomate, sare si piper dupa gust. Se amesteca ceapa si patrunjelul , si se amesteca totul intr-o masa omogena.

Amestecul se distribuie intr-o forma de copt, si se apasa bine. Restul de amestec de pasta de tomate se distribuie pe deasupra. Feliutele de ciuperci se amesteca cu uleiul de masline, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, si se distribuie pe deasupra carnii. Se coace  in mijlocul cuptorului pentru cca 1 ora.

Se serveste calda sau calduta, in orice caz dupa ce a stat la racit minim 15 minute.

Pofta buna de la Desprecopii