Cupcakes a l'italiano

Se bate untul impreuna cu zaharul si zaharul vanilat cu ajutorul unui mixer. Se bate timp de 4 minute. Se adauga ouale, batand continuu, unul cate unul. Al doilea ou se adauga deabia cand primul a fost absorbit complet. Dupa ce toate ouale au fost adaugate, se bate inca cca 3 minute. Se adauga apoi mixul de copt (faina + praf de copt), pastrandu-se pe cat posibil mixul aerat. Se adauga apoi un plic de cafea solubila prin mix.


Se toarna 1/2 din mix in formele de cupcakes. Se adauga in fiecare forma cate o lingurita de nutella, iar apoi se toarna restul de mix peste, in fiecare forma. Se dau la cuptorul preincalzit in prealabil, in mijlocul cuptorului, pentru cca 15-20 minute. Se scot apoi de la cuptor si se lasa cca 5 minute pe un gratar la racit. Se scot apoi din forme, si se lasa minim 2 ore, pana se racesc complet.

Se taie apoi partea de sus a fiecarei prajiturele, astfel obtinem o suprafata plata, care poate fi mai usor ornata mai tarsiu.

Restul cafelei solubile se adauga la o lingura de apa calda. Se mai adauga inca 4 linguri de apa calda, impreuna cu zaharul pudra , si se amesteca pana cand devine o glazura, cu care se orneaza apoi cupcakes-urile. Pe deasupra se presara boabe de cafea si fulgi de ciocolata.

Pofta buna de la Desprecopi