Supa crema de gulii si usturoi

Se incazeste cuptorul la 180 g. Guliile si cartofii se curata, si se taie in cubulete. Usturoiul se taie la randul sau marunt

Se amesteca apoi guliile cu cartofii, cu ustoruiul ,saminta de fenicul si uleiul de masline. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Se distribuie uniform pe o tava de copt dublata cu hartie de copt, si se coc in mijlocul cuptorului pentru cca 20 minute. Se invart regulat in acest timp.

Bulionul de pui se pune la fiert intr-o oala de supa. Legumele coapte se scot de la cuptor, se adauga bulionul, si se fierbe inca cca 5 minute pe foc mediu.
Cu ajutorul unei foarfeci de bucatarie se taie intre timp crengutele de patrunjel proaspat. 

Se ia oala de pe foc, si cu ajutorul unui mixer de mana se face piure. Supa se imparte in 4 castroane, si se garniseste cu frunzulitele de patrunjel.

Sfat util:

Se poate pregati supa in prealabil cu o zi, depozitata la frigider, iar inainte de masa se poate incalzi timp de 10 minute. Deosebit de delicioasa cu smantana proaspata.

Pofta buna de la Desprecopii