Tarta de ciocolata cu zmeura si curmale

Amestecul de nuci, impreuna cu curmalele curatate de samburi, jumatate din cantitatea de zmeura, si jumtatate din cantitatea de cacao, se macina 1 minut intr-un robot de bucatarie. Forma de copt se dubleaza cu hartie, iar amestecul de nuci si dude se distribuie egal pe fundul formei, se preseaza, iar restul de zmeura se imprastie uniform pe deasupra. Se depoziteaza la congelator pentru 10 minute.

Intre timp uleiul de cocos se topeste intr-o tigaie impreuna cu siropul de artar, la foc mic. Betisorul de vanilie se taie pe lungime, iar miezul se rade. Tigaia cu ulei de cocos se ia de pe foc, iar miezul de vanilie se amesteca prin uleiul de cocos, impreuna cu restul de pudra de cacao.

Forma de copt se scoate de la cuptor, iar amestecul de cocos-cacao se toarna peste zmeura. Jumatate din sarea de mare se imprastie pe deasupra, si se repune in congelator pentru minim 1 1/2 ore. Se scoate dupa 30 de minute din congelator pentru a distribui pe deasupta fulgii de cocos si restul de sare de mare. Inainte de a fi servita, tarta se lasa cca 20 de minute la temperatura camerei.

Se pot folosi si capsuni in loc de zmeura.

Pofta buna despre Desprecopii