Inghetatata cu busuioc si menta

1. Opariti rapid in apa fierbinte menta si busuiocul si apoi puneti-le in apa rece. Apoi uscatile pe un prosop curat.
2. Adaugati smantana, laptele si o picatura de esenta de vanilie intr-o tigaie la foc mediu. Amestecati usor.
3. In timp ce amestecul de pe foc se incalzeste, bateti separat intr-un bol: galbenusuirile si zaharul. Aveti grija sa fie bine amestecate.
4. Cand smantana de pe foc incepe sa se infiebinte mai tare (atentie, nu trebuie sa fiarba), adaugati usor galbenusurile batute - amestecand usor si constant.
5. Puneti acest amestec din nou in tigaie si dati la foc mic. Amestecati mereu (cu o lingura de lemn) pentru cateva minute pana cand amestecul incepe sa se intareasca. Luati apoi tigaia de pe foc si adaugati ierburile (menta si busuiocul)
6. Amestecati totul in blender sau cu un mixer de mana.
7. Strecurati apoi acest amestec printr-o sita si puneti la congelator.

Pofta buna de la Desprecopii!