Clafoutis cu cirese

Preparare:

Cuptorul se incalzeste la 190 grade. Se unge o forma de copt, dupa care se presara cu 2 linguri de zahar. Ciresele se spala si se scot samburii. dupa care se presara cu o lingura de zahar. Coaja lamaii se rade.

Batul de vanilie se taie in lungime, si cu ajutorul unui cutit se rade miezul. Se bat ouale intr-un castron. In alt vas se adauga migdalele tocate fin cu ajutorul unui robot de bucatarie, si se amesteca cu coaja de lamaie rasa, cu faina, cu sarea si cu 2 linguri de zahar.

In vasul cu amestecul de faina se face o gaura in mijlocul amestecului, in care se toarna ouale batute, si se amesteca cu o furculita. Cu ajutorul unui mixer se amesteca apoi laptele, apoi smantana. Se adauga miezul de vanilie. Amestecul omogen se toarna in forma de copt, iar ciresele se distribuie pe deasupra. Se coace timp de cca 40 minute in centrul cuptorului, pana ce capata o culoare bruna aurie. Se lasa la racit minim 30 de minute. Restul de zahar se presara pe deasupra. Se serveste calduta sau dupa ce sta un pic la rece.

Pofta Buna de la Desprecopii