Tarta cu portocale si cacao

Se rade coaja unei portocale, pe razatoarea fina.

Intr-un robot de bucatarie se adauga faina, cacao, si coaja rasa de portocala, impreuna cu  125 g zahar, 1 ou, si se amesteca intr-un aluat coerent, care se impacheteaza in folie de plastic si se lasa cca 30 de minute la frigider. Cuptorul se preincalzeste la 200 celsius.

Aluatul se scoate de la frigider, si se ruleaza pe o suprafata plana presarata cu faina, dupa care se intinde pe peretii unei forme de copt, unsa in prealabil. Aluatul se acopera cu hartie de copt, iar inauntrul formei se pune mazare uscata sau orez (doar pentru a impiedica aluatul sa creasca). Blatul se coace astfel cca 25 minute, pana capata o culoare bruna aurie.

Stoarcem apoi o portocala si o lamaie, dupa care o portocala curata se taie in cca 6 felii, care la randul lor se vor taia in 2, dupa care se indeparteaza samburii si pielita. Restul de unt se topeste intre timp intr-o tigaie. Cu ajutorul unui mixer se bat 5 oua impreuna cu sucul portocalei si lamaiei stoarse, si impreuna cu 100 g zahar si un varf de cutit de sare.

Untul se adauga in timp ce amestecam. Blatul se scoate de la cuptor, iar umplutura pentru forma si hartia se indeparteaza. Amestecul de ou se toarna in forma si se decoreaza cu feliute de portocala. Tarta se coace apoi cca 25-30 minute.

Pofta buna!