Risotto cu masline si spanac

1. Incingeti intr-o tigaie cu fund gros - uleiul si adaugati ceapa si usturoiul si asteptati sa se ingalbeneasca. Adaugati apoi orezul de risotto si amestecati cu o lingura de lemn. Lasati cateva minute pe foc amestecand cu lingura. Adaugati maslinele. 2. Adaugati apoi frisca si vinul si lasati totul la foc mic avand grija sa nu se arda. Adaugati apoi bulionul (sau cubul de bulion in prealabil dizolvat) si amestecati. Dupa circa 20 de minute orezul este fiert suficient. 3. Prajiti semintele de in intr-o tigaie uscata si lasati-le intr-o farurie la racit. 4. Adaugati apoi spanacul in orez si amestecati. 5. La servire, adaugati si semintele de pin. Pofta buna.

Ingrediente si timp de preparare

• Ingrediente 4 linguri ­de ulei de­ masline
  2 cepe tai­ete fin
  1 catel de­ usturoi t­aiat fin
  ­
  300 g orez­ pentru ri­sotto
  75 g masli­ne negre f­ara sambur­i
  100 ml fri­sca
  150 ml vin­ alb sec
  500 ml bul­ion de leg­ume(sau un­ cub dizol­vat)
  50 g sambu­ri de pin
  ­
  300 g span­ac proaspa­t
  
  +++ o port­ie are 600­ de kcalor­ii, 10 gra­me protein­e, 64 gram­e carbohid­rati, 35 g­rame grasi­me.
• Timp gatire 30 min
• Dificultate Simplu
• Autor / Sursa Supereva.ro
• Numar portii 4
• Origine Italia