Supa cu usturoi si paine
Ingrediente
Cu siguranta nu ati mai mancat asa o supa! Este atat de gustoasa dar si usor de pregatit!
Ingrediente si timp de preparare
-
Ingrediente
60ml ulei
de masline
12 catei de usturoi, cu coaja
2 bucati chorizo, ta iati pe ju matate in lungime, a poi feliat i
1 lingurita paprika (optional iute)
un varf de sofran
1 frunza de dafin
200g paine alba, bag heta (vech e de o zi - taiata i n bucati d e 3cm)
125ml vinalb, sec
1 litru supa de pui
4 oua
frunze depatrunjel verde - Dificultate Foarte simplu
Preparare
Incalziti uleiul intr-o cratita mare, adaugati cateii de usturoi si caliti-i, amestecand ocazional, timp de 15 minute sau pana cand sunt moi. Utiliza?i o lingura cu crestatura pentru a transfera usturoiul intr-un castron, si cand este suficient de rece pentru a fi manuit, decojiti-i si pisati-i cu o furculita.
In acelasi ulei, gatiti chorizo-ul la foc mediu timp de 5-7 minute sau pana cand devine auriu. Adaugati paprika, sofranul si frunza de dafin. Gatiti, amestecand, timp de 1-2 minute, apoi adaugati painea si prajiti-o pe toate partile, timp de 5 minute sau pana devine aurie si crocanta. Adaugati vinul si fierbeti timp de 2 minute. Adaugati supa si usturoiul piure. Aduceti la fierbere. Reduceti focul la mic si lasati sa fiarba timp de 10 minute. Asezonati cu sare dupa gust.
Spargeti ouale, cate unul pe rand intr-o ceasca si turnati-l in supa. Lasati-le sa fiarba la foc mic timp de 7-10 minute sau pana cand ouale sunt gatite.
Puneti supa in boluri, cu cate 1 ou si presarati cu patrunjel.
Pofta buna!