Prajitura cu morcovi

Preincalziti cuptorul la 150°C. Radeti coaja portocalelor si stoarceti sucul de la una. Macinati alunele de padure in procesorul de alimente si puneti-le intr-un castron impreuna cu coaja de portocala, scortisoara, uleiul, zaharul si ouale. Mixati bine pana cand rezulta un amestec pufos.
Turnati cu grija faina, praful de copt, iar la final morcovii dati pe razatoarea mica.
Turnati aluatul intr-o tava cu hartie de copt si lasati-o in cuptorul incins timp de aproximativ o ora, sau pana cand o scobitoare infipta in centru va iesi curata. Se scoate din cuptor si se lasa la racit in forma pentru 1 ora, la temperatura camerei.
Intre timp, se mixeaza crema de branza cu zaharul pudra si 2 linguri de suc de portocale. Glazura obtinuta se intinde peste prajitura racita, apoi se taie cubulete.

Pofta buna!