Crème Boulud

Ingrediente

Amestecati bine galbenusurile de ou cu 250ml smantana, miezul de vanilie zaharul într-o cratita mica, apoi asezati-o la foc mic si invartiti cu o lingura de lemn pana se ingroasa ( 4-5 minute) . Treceti amestecul printr-o sita cu ochiuri fine într-un castron, iar acesta la randul sau lasati-l intr-un vas umplut cu apa cu gheata, pana la racire. Combinati budinca racita cu smantana ramasa, pasta de praline, coniacul si lichiorul de alune intr-un blender si amestecati bine. Adaugati cuburi de gheata în patru pahare, iar peste acestea crema obtinuta din blender. Se serveste imediat.

Ingrediente si timp de preparare

  • Dificultate Simplu
  • Autor / Sursa www.supereva.ro
  • Numar portii 4
  • Origine FranÈ›a

0 comentarii

Preparare

Servire: 4 portii


Ingrediente:

  • 2 oua intregi
  • 375ml smantana pentru frisca
  • ½ betisor de vanilie, taiat pe jumatate si scos miezul
  • 55g zahar
  • 25g pasta de praline
  • 1 lingura cognac sau brandy
  • 2 lichior de alune
  • cuburi de gheata pentru servire

Preparare:

Amestecati bine galbenusurile de ou cu 250ml smantana, miezul de vanilie zaharul într-o cratita mica, apoi asezati-o la foc mic si invartiti cu o lingura de lemn pana se ingroasa ( 4-5 minute) .

Treceti amestecul printr-o sita cu ochiuri fine într-un castron, iar acesta la randul sau lasati-l intr-un vas umplut cu apa cu gheata, pana la racire.

Combinati budinca racita cu smantana ramasa, pasta de praline, coniacul si lichiorul de alune intr-un blender si amestecati bine.

Adaugati cuburi de gheata în patru pahare, iar peste acestea crema obtinuta din blender.

Se serveste imediat.


Pofta Buna!

Fotografii