Budinca de migdale

Se inmoaie gelatina timp de 5 min in apa rece. Preincalziti Amaretto, dar sa NU fierba! Se stoarce gelatina si se dizolva in Amaretto, amestecand bine. Se lasa la racit complet. Intre timp, prajiti fulgii de migdale intr-o tigaie fara ulei / unt, pentru 3 minute, sau pana devin aurii. Se lasa la racit intr-o farfurie. Frisca se bate spuma impreuna cu zaharul, apoi se incorporeaza amestecul de gelatina, ricotta si jumatate din migdale. Amestecati usor cu o paleta sa nu se lase frisca. Se pun in 4 forme si se lasa la rece cel putin 4 ore, ideal peste noapte. La servire se rastoarna in farfurioare pentru desert si se presara restul de migdale. Se servesc cu un strop de Amaretto.

Ingrediente si timp de preparare

• Ingrediente 3 foi de g­elatina
  150 ml Ama­retto
  4 linguri ­fulgi de m­igdale
  2 cesti de­ frisca li­chida (a c­ate 125 ml­ fiecare)
  ­
  2 linguri ­de zahar
  250g ricot­ta
• Dificultate Simplu