Pepene murat

Ingrediente

Într-o oala mare, adu apa si sarea la fierbere, la foc mediu-mare. Adăuga bucățile de pepene și fierbe-le pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute. Scurge apa si transferă-le intr-un castron mare de metal. Într-o cratiță, combina zahărul, oțetul si restul ingredientelor. Se aduce la fierbere la foc mare mediu, amestecand pana cand se dizolva zaharul. Fierbe timp de 15 minute, până când se reduce usor. Se toarnă compozitia rezultata, fierbinte, peste pepene în castron, care trebuie sa fie scufundat total in lichid. Se acopera si se lasa la frigider timp de o zi. Se transferă apoi într-un borcan de sticlă și se păstreaza sigilat în frigider timp de maxim 2 săptămâni. Se poate servi alaturi de carne, brânzeturi, sau alte legume murate langa un aperitiv.

Ingrediente si timp de preparare

  • Ingrediente 4 cesti de­ apa
    1 lingura ­sare pentr­u muraturi­
    2 cesti pe­pene, fara­ partea ve­rde inchis­ (exterior­a) si fara­ pulpa ros­ie, doar p­artea verd­e deschis ­si putin r­oz (bucati­ de 4 cm l­ungime)
    3/4 ceasca­ zahar
    cateva boa­be de pipe­r
    1/2 ceasca­ otet de c­idru
    4 cuisoare­
    cateva boa­be de must­ar
    1 felie de­ ghimbir
    1-2 foi de­ dafin
    1/4 lingur­ita semint­e de telin­a
  • Dificultate Simplu

0 comentarii

Preparare

Într-o oala mare, adu apa si sarea la fierbere, la foc mediu-mare. Adăuga bucățile de pepene și fierbe-le pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute. Scurge apa si transferă-le intr-un castron mare de metal.

Într-o cratiță, combina zahărul, oțetul si restul ingredientelor. Se aduce la fierbere la foc mare mediu, amestecand pana cand se dizolva zaharul. Fierbe timp de 15 minute, până când se reduce usor. Se toarnă compozitia rezultata, fierbinte, peste pepene în castron, care trebuie sa fie scufundat total in lichid. Se acopera si se lasa la frigider timp de o zi. Se transferă apoi într-un borcan de sticlă și se păstreaza sigilat în frigider timp de maxim 2 săptămâni.

Se poate servi alaturi de carne, brânzeturi, sau alte legume murate langa un aperitiv.

Fotografii