Pepene murat

�ntr-o oala mare, adu apa si sarea la fierbere, la foc mediu-mare. Ad?uga buc??ile de pepene ?i fierbe-le pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute. Scurge apa si transfer?-le intr-un castron mare de metal. �ntr-o crati??, combina zah?rul, o?etul si restul ingredientelor. Se aduce la fierbere la foc mare mediu, amestecand pana cand se dizolva zaharul. Fierbe timp de 15 minute, p�n? c�nd se reduce usor. Se toarn? compozitia rezultata, fierbinte, peste pepene �n castron, care trebuie sa fie scufundat total in lichid. Se acopera si se lasa la frigider timp de o zi. Se transfer? apoi �ntr-un borcan de sticl? ?i se p?streaza sigilat �n frigider timp de maxim 2 s?pt?m�ni. Se poate servi alaturi de carne, br�nzeturi, sau alte legume murate langa un aperitiv.

Ingrediente si timp de preparare

• Ingrediente 4 cesti de­ apa
  1 lingura ­sare pentr­u muraturi­
  2 cesti pe­pene, fara­ partea ve­rde inchis­ (exterior­a) si fara­ pulpa ros­ie, doar p­artea verd­e deschis ­si putin r­oz (bucati­ de 4 cm l­ungime)
  3/4 ceasca­ zahar
  cateva boa­be de pipe­r
  1/2 ceasca­ otet de c­idru
  4 cuisoare­
  cateva boa­be de must­ar
  1 felie de­ ghimbir
  1-2 foi de­ dafin
  1/4 lingur­ita semint­e de telin­a
• Dificultate Simplu