Pui picatta

Cu ajutorul unui ciocan de lemn, se bate putin pieptul de pui pân? se aplatizeaza usor. Se condimenteaz? cu sare ?i piper pe ambele p?r?i si se dau prin f?in?. Se scutura excesul de f?in?. Se topesc 2 linguri de unt ?i ulei într-o tigaie mare. Pr?jeste pieptul de pui aproximativ 5 minute pe fiecare parte, pân? când prinde o culoare maro-aurie. Se transfer? pieptul de pui pe o farfurie. Se adaug? restul de unt in aceeasi tigaie, plus usturoiul ?i caperele. Toarna sucul de lamaie, vinul si supa/apa, si aduc la fierbere. Se condimenteaz? cu sare ?i piper. Pune din nou pieptul de pui in tigaie pentru inca 5 minute, pân? când sosul este u?or redus. Se transfer? carnea de pui pe o farfurie mare, se toarn? sosul peste pui si se presara cu patrunjel tocat. Se serveste cu paste fierte.

Ingrediente si timp de preparare

• Ingrediente 1/2 ceasca­ faina
  sare si pi­per
  5 linguri ­ulei de ma­sline
  2 catei de­ usturoi z­drobiti
  4 linguri ­de unt
  2 linguri ­capere, cl­atite si s­curse
  1/2 ceasca­ vin alb s­ec
  1 ceasca s­upa de pui­ sau apa
  4 linguri ­suc de lam­aie
  2 lingurii­ patrunjel­ proaspat ­tocat
  pasta gati­ta
• Dificultate Simplu