Souffle de cartofi

Ingrediente

Incalzeste cuptorul la 220C si pregateste cu unt 4 ramekin (forme pentru souffle). Rade branza cheddar si cea maturata. Taie arpagicul marunt (sa rezulte cca 2 lingurite). Apoi separa ouale. Sfarama cartoful bine, apoi incorporeaza branza, arpagicul si galbenusurile. Incalzeste laptele cu untul, si toarna-l peste cartof, amestecand bine. Asezoneaza cu piper daca folosesti. Acum incorporeaza usor de tot albusurile batute spuma. Umple formele cu acest amestec si lasa-le in cuptorul icnins cca 15-17 minute, sau pana cresc si prind o culoare aurie.

Ingrediente si timp de preparare

  • Ingrediente 30g unt
    85g chedda­r
    30g branza­ maturata
    ­
    o mana de ­chives (ar­pagic verd­e)
    2 oua
    1 cartof m­are, fiert­
    6 linguri ­de lapte
  • Dificultate Foarte simplu

0 comentarii

Preparare

Incalzeste cuptorul la 220C si pregateste cu unt 4 ramekin (forme pentru souffle).
Rade branza cheddar si cea maturata. Taie arpagicul marunt (sa rezulte cca 2 lingurite). Apoi separa ouale.
Sfarama cartoful bine, apoi incorporeaza branza, arpagicul si galbenusurile.
Incalzeste laptele cu untul, si toarna-l peste cartof, amestecand bine. Asezoneaza cu piper daca folosesti. Acum incorporeaza usor de tot albusurile batute spuma.
Umple formele cu acest amestec si lasa-le in cuptorul icnins cca 15-17 minute, sau pana cresc si prind o culoare aurie.

Fotografii