Se incalzeste cuptorul la 180C.
Combina faina cu bicarbonatul, scortisoara si ghimbirul.
Separat combina ouale cu siropul de artar si vanilia. Incorporeaza aici marul, morcovul, marul uscat, stafidele, apoi treptat amestecul de faina.
Pregateste cu hartie pentru briose 12 forme, umple-le pe trei sferturi cu amestecul de mai sus si lasa-le in cuptorul incins cca 20-30 de minute, pana sunt gata.