Dovleacul se spala, se curata si se taie in jumatate, aruncand semintele - apoi se taie in cubulete. Se prepara la aburi timp de cca 15 minute.
Se spala, se decojeste si se taie in bucati o para, apoi se pune la aburi, langa dovleac, pentru inca 5 minute, sau pana ce dovleacul este gata.
Se face un piure si se poate servi