Cheesecake cu rodie

Ingrediente

Sfarama biscuitii, adauga untul topit si amesteca bine. Pune compozitia in tava rotunda de tort si apasa bine cu degetele sa rezulte un strat egal. Toarna sucul de rodie intr-o cratita mica si adu-l la fierbere, pana se reduce la jumatate. Taie in fasii gelatina si inmoaie-o in putina apa rece timp de 5 minute, apoi scurge-o. Se incalzeste usor crema de branza si zaharul intr-o cratita mica, amestecand cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza. Adauga gelatina inmuiata si amestea pana se dizolva, apoi se incorporeaza treptat reductia de rodie si vanilia. Toarna cu grija umplutura peste baza de biscuiti, acopera cu folie si se lasa sa se raceasca, apoi peste noapte se pune la frigider. Pentru servire, se taie triunghiuri si se servesc cu seminte de rodie si fistic tocat, optiona

Ingrediente si timp de preparare

  • Ingrediente Ingredient­e crusta:
    ­

    200g b­iscuiti di­gestivi
    100g u­nt topit

    Ingredient­e umplutur­a:

    300ml ­suc de rod­ie
    3 foi ­de gelatin­a (Dr Oetk­er)
    600g c­rema de br­anza grasa­
    150g z­ahar pudra­
    1 ling­uria extra­ct de vani­lie

    Servire:

    semint­e de rodie­
    option­al fistic ­tocat
  • Dificultate Foarte simplu
  • Autor / Sursa www.supereva.ro

0 comentarii

Preparare

Sfarama biscuitii, adauga untul topit si amesteca bine. Pune compozitia in tava rotunda de tort si apasa bine cu degetele sa rezulte un strat egal.

Toarna sucul de rodie intr-o cratita mica si adu-l la fierbere, pana se reduce la jumatate.

Taie in fasii gelatina si inmoaie-o in putina apa rece timp de 5 minute, apoi scurge-o. Se incalzeste usor crema de branza si zaharul intr-o cratita mica, amestecand cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza. Adauga gelatina inmuiata si amestea pana se dizolva, apoi se incorporeaza treptat reductia de rodie si vanilia. Toarna cu grija umplutura peste baza de biscuiti, acopera cu folie si se lasa sa se raceasca, apoi peste noapte se pune la frigider.

Pentru servire, se taie triunghiuri si se servesc cu seminte de rodie si fistic tocat, optional.

Fotografii