Supa Gazpacho

Ingrediente

-rosiile se decojesc si se taie in sferturi -intr-un blender se amesteca putin ardelul, rosiile, usturoiul, ...

Ingrediente si timp de preparare

  • Ingrediente Ingredient­e:

    1.5 kg ros­ii
    1 ardei ve­rde, taiat­ in bucati­ mai mari ­
    2 catei de­ usturoi z­drobiti
    2 felii de­ paine alb­a (doar mi­ezul)
    60 ml ulei­ de maslin­e
    60 ml otet­ de vin al­b (in care­ este lasa­t la macer­at o creng­uta de tar­hon)
    150 ml suc­ de rosii ­
    putin zaha­r (cat put­eti lua in­tre degete­)
    sare si pi­per negru ­
    cuburi de ­gheata (pe­ntru servi­re)

    Garnitura:­

    300 ml ule­i de floar­ea soarelu­i
    2-3 felii ­de paine a­lba, taiat­a cubulete­
    1 ceapa ta­iata marun­t
    1 castrave­te taiat m­arunt
    patrunjel
    ­
  • Dificultate Simplu
  • Autor / Sursa www.supereva.ro
  • Numar portii 10
  • Origine Spania

0 comentarii

Preparare

-rosiile se decojesc si se taie in sferturi

 

-intr-un blender se amesteca putin ardelul, rosiile, usturoiul, painea, uleiul de masline si otetul, apoi puteti aduga si sucul de rosii, zaharul, piperul, sarea, amestecand din nou pana ajunge de consistenta une paste fine

 

-acum treceti compozitia rezultata printr-o sita fina si lasati-o la rece pentru aproximativ 2 ore, insa nu mai mult de 12

 

-pentru garnitura incalziti uleiul intr-o tigaie, adaugati cubuletele de paine si caliti-le 4-5 minute, sau pana devin aurii; cand sunt gata asezati-le pe un prosop de hartie pentru a absorbi uleiul in exces

 

-supa se serveste cu cateva cubulete de gheata, crutoanele de paine si patrunjelul; alaturi se aseaza in castronase diferite ceapa si castravetele

Fotografii