Ardei kapia in ulei

Spalati ardeii bine, stergeti-i cu un prosop curat, taiati-i în jumatati pe lungime, indepartati-le semintele si cotoarele, apoi cantariti-i. Puneti pe foc o cratita mai mare, adaugati uleiul si când este foarte fierbinte, puneti 5-6 jumatati de ardei sau câte incap, în asa fel incat sa se prajeasca lejer. Cu o andrea subtire scoateti ardeii si puneti-i în vas acoperit. Separat, fierbeti otetul ci ingredientele respective, turnati-le fierbinte peste ardei si presati usor sa se imbibe cu lichid. Puneti în borcane mici ardeii, separati uleiul si turnati peste ei numai zeama de ardei. Legati cu celofan si puneti la camara.

Ingrediente si timp de preparare

• Ingrediente -2 kg arde­i kapia ca­re au fost­ cantariti­ dupa ce a­u fost cur­atati de c­otoare si ­de seminte­
  -200 ml ot­et de 9 gr­ade
  -50 g zaha­r
  -20 g sare­
  -4 linguri­te cu varf­ de mustar­ seminte s­au 2 aspir­ine
  -foi de da­fin
  -frunze de­ telina
  -1/2 l ule­i. Spalati­ ardeii bi­ne, sterge­ti-i cu un­ prosop
• Dificultate Foarte simplu
• Autor / Sursa Oana_B / Idora