Se dizolva zaharul in 60 ml apa calda si se lasa sa se raceasca.
Mixati avocado intr-un procesor de alimente, adaugand treptat siropul de zahar.
Utilizati apoi un mixer electric la viteza redusa, adaugand treptat sucul de lamaie si coaja pana cand amestecul este bine combinat.
Impartiti amestecul in patru pahare de 125 ml. Se lasa la racit in frigider timp de 2 ore. Se serveste cu frisca si capsuni