Utilizati o mandolina sau un cutit ascutit pentru a rade cu atentie feniculul, apoi amestecati-l cu marul, castravetele, mugurii de fasole si somonul.
Amestecati dressing-ul si sucul de lamaie intr-un castron mic, pana se combina bine. Asezonati dupa gust cu sare si piper. Turnati peste salata si amesecati doar putin. Se presara migdale si se poate servi.
Dressing: mixati intr-un procesor de alimente 1 catel de usturoi cu 1/2 ceasca patrunjel verde, 2 linguri ceapa verde tocata marunt, 1 ceasca maioneza, 1/2 ceasca smantana, lapte batut cat este nevoie pentru consistenta dorita, otet alb optional pentru gust si sare (la fel dupa gust)