Pizza din conopida

Preincalziti cuptorul la 180C.

Pregatiti 3 tavi cu hartie de copt. Asezati conopida intr-un procesor de alimente si procesati-o pana rezulta firimituri grosiere. Puneti miezul de conopida pe 1 tava pregatita si imprastiati-l uniform. Coaceti, amestecand la jumatatea gatitului, timp de 15 minute sau pana cand se usuca. Lasati deoparte pana se raceste.

Transferati conopida racita intr-un castron mare, adaugati parmezanul, oul, piper dupa gust si amestecati pana la omogenizare.

Impartiti amestecul de conopida in 4 portii egale. Se pun 2 portii pe fiecare dintre tavile pregatite si formati cate un disc de 16 cm. Apoi se coc timp de 20-25 de minute sau pana cand marginea este usor aurie.

Combinati pasta de tomate si usturoiul intr-un castron si intindeti amestecul pe blatul de conopida. Asezati ciupercile, rosiile si mozzarela. Stropiti cateva picaturi de ulei de masline si coaceti pizza timp de 10-12 minute sau pana cand branza se topeste si este de culoare aurie. La final se presara busuiocul.