Pl?cint? dobrogean? re?eta autentic?

Ingrediente

Povestea acestei re?ete vine de acum peste 100 de ani, din satul Cuza Voda, de l�ng? Medgidia, jude?ul Constan?a. I se mai spune ?i pl?cint? dobrogean? crea?? cu iaurt sau, simplu, pl?cint? cu iaurt, pentru c? deasupra ei se pune iaurt ?i ou �nainte de coacere. La prima vedere mi s-a p?rut foarte complicat, dar c�nd am v?zut cu c�t? pl?cere m?n�nc? trupa mea, am zis ca merit? s? �ncerc s? o fac ?i eu.

Ingrediente si timp de preparare

  • Timp preparare 20 min
  • Timp gatire 40 min
  • Dificultate Simplu
  • Autor / Sursa http://farfuriavesela.blogspot.ro/
  • Numar portii 15
  • Origine România

0 comentarii

Preparare

Nu este greu deloc, o s? vede?i mai jos re?eta pas cu pas ?i sigur o s? v? ias? bine !

 

Cum facem ?
Începem prin a preg?ti foaia.
Peste f?in? punem drojdia frecat? cu o liguri?? de zah?r, un pic de sare, 2 linguri de ulei ?i dou? linguri de o?et. Fr?mânt?m pân? ob?inem o coc? moale,  dar care nu ni se lipe?te de mân?.
Dac? mai este nevoie mai ad?uga?i pu?in? fain?, pâna ce aluatul se desprinde de pe mâini.
Împ?r?im coca in 2 p?r?i ?i o l?s?m s? creasc? cât timp preg?tim compozi?ia de brânz?.

Compozi?ia
Radem brânza, peste ea ad?ug?m ou?le întregi, cele 2 plicuri de zah?r vanilat, coaja ras? de la o l?mâie ?i o can? de zah?r.

Umplem foile cu brânz?
Cele 2 mingii de coc? le împ?r?im iar? în 2, astfel avem 4 mingiu?e de coc?, pentru  4 foi de pl?cint?.
Punem f?in? pe blatul de lucru ?i întindem cu sucitorul o foaie sub?ire, ca în filmule?.

 

O stropim cu ulei, punem brânza numai în partea de jos ?i apoi aducem foaia de aluat peste zona cu brânz?.
O încre?im ?i o invit?m în tava uns? în prealabil cu ulei.
Dup? ce umplem toate cele 4 foi cu brânz?, punem peste ele în tav? 1 cutie de iaurt amestecat cu 2 ou?.

Apoi punem pl?cinta la cuptor, la foc mic, 40-50 de minute.
Nu o coace?i excesiv, s?  nu fie prea pâinoas?

 

Cam asta ar fi, rezultatul este savuros ?i copiii o m?nânc? înainte s? se r?ceasc? !

V? doresc ?i vou? s? înveseli?i o farfurie cu pl?cint? dobrogean? !O zi frumoas? !

Fotografii