Salata de Dovlecei si Rosii (Reteta Video)

MOD DE PREPARARE Taiem dovleceii in rondele cat mai subtiri. Taiem ceapa in felii si ardeiul gras in fasii fine. Feliem maslinele. Taiem rosiile in felii si le scoatem semintele. Pregatim aragazul si o craticioara in care punem apa, pe care o lasa sa fiarba. Cand apa clocoteste adaugam rondelele de dovlecel si le lasam sa fiarba 3-4 minute, pana cand devin moi. Taiem branza de capra in cubulete si ouale fierte in felii. Pregatim un sos vinegreta. Punem otetul peste ulei. Condimentam cu piper macinat si sare. Adaugam mustarul si amestecam bine. Scurgem bine dovleceii fierti si ii lasam sa se racoreasca. Pregatim un bol in care punem dovleceii, rondelele de ceapa, ardeiul, feliile de masline si rosiile si amestecam toate ingredientele. Turnam deasupra sosul vinegreta si omogenizam. Punem feliile de ou si cubuletele de branza. Gustam si condimentam, daca mai este nevoie. Lasam salata sa se odihneasca o ora, in frigider. Servim. POFTA BUNA!

Ingrediente si timp de preparare

• Ingrediente 500 g. de ­dovlecei, ­curatati d­e coaja
  un ardei g­ras, curat­at si spal­at
  3 rosii me­dii, decoj­ite
  20 de masl­ine fara s­amburi
  o ceapa cu­ratata si ­spalata
  2 oua fier­te tari, c­uratate de­ coaja
  150 g. de ­branza de ­capra
  o lingura ­cu mustar
  ­
  3-4 lingur­i cu ulei ­de masline­
  2 linguri ­cu otet
  sare
  piper proa­spat macin­at
  apa
• Timp preparare 10 minute
• Timp gatire 10 minute
• Dificultate Foarte simplu
• Autor / Sursa www.reteta-video.ro
• Numar portii 4