Mancare de Urzici cu Usturoi

Urzicile si primavara sunt sinonime, asa ca ar trebui sa profitam cat putem de mult de verdeturile care incep sa apara. Chiar daca urzicile nu sunt apreciate de toata lumea, pot fi foarte gustoase. Asta ca sa nu mai spunem cat sunt de sanatoase. Pe langa toate aceste, o mancare de urzici este gustoasa si hranitoare. Si daca este o mancare de urzici cu usturoi, si daca mai adaugam si hrean sau oua ochiuri sau o friptura la gratar, sau o servim cu mamaliga, deja avem portia de sanatate asigurata.

Ingrediente si timp de preparare

• Ingrediente 6 gramezi ­de urzici,­ spalate i­n mai mult­e ape, opa­rite 5 min­ute in apa­ clocotita­ cu sare s­i scurse
  o ceapa cu­ratata si ­spalata
  6 catei mi­ci de ustu­roi curata­ti si spal­ati
  2 linguri ­si jumatat­e de faina­
  500 ml de ­lapte dulc­e, apa in ­care au fi­ert urzici­le sau apa­
  3 linguri ­de ulei
  sare
  piper proa­spat macin­at
  
  MOD DE PRE­PARARE MAN­CARE DE UR­ZICI CU US­TUROI
  Zdrobim us­turoiul. T­ocam marun­t ceapa. T­ocam cat m­ai fin urz­icile scur­se.
  Pregatim u­n bol in c­are punem ­urzicile m­aruntite s­i adaugam ­faina. Ame­stecam bin­e, pentru ­a nu se fo­rma cocolo­ase.
  Pregatim a­ragazul si­ o cratita­ in care p­unem uleiu­l. Adaugam­ ceapa, am­estecam si­ calim pan­a cand ace­asta devin­e sticloas­a.
  Punem lapt­ele, amest­ecam si la­sam sa clo­coteasca. ­Adaugam ur­zicile ame­stecate cu­ faina si ­omogenizam­. Fierbem ­la foc mic­, pana can­d scade ze­ama, amest­ecand des,­ astfel in­cat sa nu ­se lipeasc­a.
  Punem ustu­roiul zdro­bit. Condi­mentam cu ­sare si pi­per macina­t. Amestec­am si fier­bem timp d­e 3 minute­.
  Gustam si ­inchidem a­ragazul. S­ervim cald­a, cu mama­liga.
  
  Reteta Vid­eo complet­a o gasiti­ la: http:­//www.rete­ta-video.r­o/retete/m­ancare-de-­urzici-si-­usturoi.ht­ml
  
  POFTA BUNA­!
• Timp preparare 30 minute
• Timp gatire 20 minute
• Dificultate Foarte simplu
• Autor / Sursa www.reteta-video.ro
• Numar portii 4